Silikomart: Sweet box!

Buongiorno a tutte! La primavera è alle porte ed è per questo che in occasione del compleanno della mia amica Maria, ho deciso di realizzare una dolce "scatola" a tema floreale!

Realizzare la base è stato semplicissimo! Ho infatti preparato l'impasto di una mudcake e l'ho cotto nello stampo in silicone a forma di cubo (la misura media del kit) inviatomi da Silikomart.

Ho poi ricoperto la torta con della pasta di zucchero color verde salvia chiarissimo, sulla quale ho inciso le venature del legno. Ho poi rifinito gli spigoli con dei fiorellini modellati con uno stampino di silicone. Poi ho realizzato un fiocco ed una targhetta ed ho infine impreziosito tutto con tanti fiorellini colorati di diverse forme e dimensioni.

Happy cake decorating with Silikomart! 

It's the most wonderful time of the year....

Il momento più dolce e magico dell'anno è finalmente arrivato!
Vi auguro di trascorrere delle serene feste in compagnia dei vostri parenti e amici più cari...
Sereno Natale a tutti!

Stelline di frolla alla cannella

Ingredienti
3 cucchiaini di cannella in polvere (si possono aggiungere le spezie che più preferite)
360g di farina
130g di burro
4 cucchiai di sciroppo d'acero
120g di zucchero di canna
2 tuorli
1 pizzico di sale

Preparazione
Mettete la farina in una ciotola insieme alla cannella e al pizzico di sale. Tagliate il burro a fettine sottilissime e unitelo, con la punta delle dita alla miscela di farina e cannella, ottenendo un composto granuloso. Aggiungete lo sciroppo d'acero, i tuorli e lo zucchero. Impastate bene, ma non a lungo, sino ad onnerere una palla liscia e compatta. Lasciate l'impasto a roposare in frigo per circa un'ora.
Infarinate il piano da lavoro, stendete la pasta a uno spessore di circa 2 centimetri e sagomate i biscotti. Lasciate cuocere per 8-10 minuti nel forno preriscaldato a 180°.

Buon Natale!

Silikomart: Halloween cookies!

Siete pronti per la festa più paurosa dell'anno???!
Sììììì?!?!
E allora festeggiamo insieme con questi mostruosi biscotti alla vaniglia, preparati con il bellissimo kit Cookie Choc di Silikomart!
Ecco a voi la ricetta.

Occorrente:
-Pasta di zucchero bianca q.b.
-Colori alimentari in pasta
-Alcool o Vodka
-Colla Alimentare
-Pasta frolla alla vaniglia (per 30 biscotti circa): 
250gr di farina-125gr di burro- 200gr di zucchero- 1 uovo grande-1 bustina di vanillina-1 pizzico di sale

Procedimento:
Mescolare burro e zucchero. A parte sbattere l' uovo. Versarlo nel composto di burro e zucchero ed aggiungervi farina e vanillina. Amalgamare l'impasto, formare una palla e riporla in frigo per 1 ora. Stendere la frolla, sagomare i biscotti con l'apposito stampo del kit e cuocerli a 160 gradi per 8/12 minuti. Appiattire la pasta di zucchero (5mm circa), adagiarla sul tappetino fornito dal kit e stenderla con il mattarello facendo un movimento deciso, in modo da imprimere la forma. Estrarre le formine, incollarle con della colla alimentare sui biscotti. Infine colorare i biscotti con i colori in pasta, diluiti con poco alcool.

Et voilà! Dolcetto o scheretto??

Crumble di mele e cannella

Bentrovati! Dopo la pausa estiva, si torna alla solita routine... Anche se non vi nascondo che è davvero piacevole ritrovare le cose di sempre: il calore della casa, la cucina, i miei fornelli.
E devo dire che il tempo di Milano richiama facilmente l'Autunno: qui cadono le prime foglie e vien voglia di mele e castagne. Per me che adoro questa stagione è facile, quindi, trovare ispirazione per i primi dolci da forno.

Crumble di mele e cannella

130gr di zucchero di canna
115gr di burro
130gr di farina
un pizzico di sale
5 mele
una spolverata abbondante di cannella
il succo di mezzo limone
un cucchiaio scarso di sciroppo d'acero

Tagliare le mele a tocchetti e irrorarle con il succo di limone, lo sciroppo d'acero e la cannella. Mettere in una casseruola e lasciare ammorbidire a fuoco dolce.
Nel frattempo in una terrina preparare il crumble: mescolare velocemente con la punta delle dita il burro, la farina, lo zucchero e il pizzico di sale, ottenendo delle grosse briciole.
Versare le mele in delle ciotoline monoporzione o in una cocotte da forno e coprirle con uno strato di crumble.
Infornare per 35/40 minuti a 180°. Lasciar intiepidire.
E' ottimo con una tazza di tea fumante.
Ed è subito Autunno.

Silikomart: Ghiaccioli alla Menta!

Buon 1 Agosto! Per festeggiare l'arrivo di un'Estate che speriamo possa essere calda e soleggiata, prepariamo insieme questi freschi ghiaccioli con l'aiuto delle formine in silicone di Silikomart!

Vi occorrono:
-Sciroppo alla menta Fabbri
.Acqua
-Foglioline di menta
-Zucchero
-Stampi in silicone a forma di stella Silikomart

Procedimento:
Mescolare lo sciroppo alla menta Fabbri con acqua. Versare negli stampini Silikomart e riporre in freezer a solidificare.
Per una presentazione più simpatica, bagnare leggermente con acqua il bordo di un calice di vetro e passarlo velocemente nello zucchero semolato. Decorare infine con foglioline di menta fresca.

Buone Vacanze!!!

Silikomart: Easter Cupcakes!

La Pasqua è alle porte! Prepariamo insieme dei dolcissimi cupcakes con i nuovi stampini ad espulsione di Silikomart!

Attrezzi:

Sàc a poche

Cutter Funny Easter

Wonder Cutter Pois

+

100 gr di pasta di zucchero

coloranti alimentari rosa-giallo-azzurro-verde

Crema al burro:

100 gr di burro 

200gr di zucchero a velo

1 cucchiaio di panna

aromi a piacere (vaniglia, arancia, limone, caffè)

Cupcakes alla vaniglia con gocce di cioccolato (per 12 tortine):

150gr di burro morbido

150gr di zucchero semolato

175gr di farina autolievitante

3 uova

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

100 gr di gocce di cioccolato

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli per 1/2 minuti con una frusta elettrica.

Versate il composto in 12 pirottini e cuocete per 20 minuti a 180°.

Una volta raffreddati guarnite con la crema al burro e le decorazioni ottenute con gli stampi Silikomart.

Press: Cake Design Magazine

Buongiorno!
Pasqua si avvicina... vi piacerebbe decorare una torta vintage e dai toni primaverili per stupire i vostri ospiti? Trovate il tutorial completo per realizzare la scatola di Easter Bunny questo mese su Cake Design Magazine. A presto!