settimana scorsa la mia cara amica Elena ha compiuto 50 anni. Così suo marito Paolo ed i suoi figli le hanno organizzato una splendida festa a sorpresa...E' stato bellissimo vedere la sua espressione commossa e stupita davanti a tutti noi, amici e familiari. E ovviamente... Io ho pensato al dolce! Ho preparato questa torta un po' vintage per rendere ancora più speciale ed indimenticabile quel giorno. Era una mudcake al cioccolato semplice, ma buonissima (la ricetta è in fondo al post)... gli invitati l'hanno spazzolata in pochi minuti!!!
150 gr di cioccolato fondente
400 gr di zucchero
250 gr di latte
250 gr di burro
100 gr di farina
100 gr di farina lievita (per dolci)
100 gr cacao amaro
2 uova grandi (o 3 medie)
Mettere il burro, il cioccolato, il latte e lo zuccero in una pentola antiaderente e far sciogliere a fuoco lento senza portare a bollitura.
Lasciar raffreddare per 10 min.
Preparare la tortiera con carta forno.
Mettere la miscela nel mixer ed aggiungere il cacao e le farine setacciate, poi un uovo alla volta avendo cura di mescolare bene.
Mettere in forno per 1 ora a 160°
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